La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es posiblemente la vitamina más conocida para reforzar el sistema inmunitario y es fundamental para el funcionamiento normal del organismo. Es un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres que podrían contribuir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, cánceres y otras enfermedades. Al tratarse de una vitamina hidrosoluble, nuestro cuerpo, por desgracia, no tiene la capacidad de fabricar su propia vitamina C ni de almacenarla; por lo tanto, necesitamos abastecernos de esta vitamina esencial todos los días para asegurarnos de no tener un déficit.
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